Las Nubes se inaugura el 18 de marzo de 2004. El proyecto estuvo a cargo del arquitecto José María Hernández y de la visión de su propietario, quienes vieron en Santiago, Pueblo Mágico, la oportunidad de recrear la arquitectura Clásica Europea, junto con la magia natural que ofrece nuestro estado Nuevo León.
No se exagera cuando se dice que la celebración más importante merece un lugar que ponga a todos en contacto con el cielo, rodeado por "Las Nubes".